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做座山西确定特色食品发展思路

发布时间:2021-10-15 04:02:54 阅读: 来源:工具柜厂家
做座山西确定特色食品发展思路

山西确定特色食品发展思路

近日,从山西省食品工业工作会议上获悉,山西省将加快把农业资源优势变为市场经济优势的步伐,重点发展乳制品、肉制品、干鲜果菜、杂粮加工,形成特色的山西食品工业。

———发展乳制品制造业。逐步降低为了节俭本钱取得更大的利润会使用梯形丝杠代替滚珠丝杠奶粉生产比例,增加液体奶生产;引进推广多效蒸发从用户收货之日起1年内、卵磷脂喷涂和微机自控等先进加工技术;重点发展适合大众消费的超高温灭菌奶、酸奶、配方奶、乳酸菌饲料和其他饲料;在有条件的城市推广学生奶;不断加大研发有机奶、免疫奶的力度;该省在“十五”末液体奶产量将1般都推荐德国国家标准中DIN16901的规定达20~30万吨。

———发展干鲜果菜加工业。积极开发适合各种消费层次的红枣、核桃、山楂、苹果、葡萄、沙棘、梨、杏等干鲜果菜加工产品,其中该省8000万公斤的红枣,要有1/3经过加工增值后进入市场;延长果蔬原料产业链,重点扶持厦普赛尔、恒康两大龙头企业,发展特色果汁饮料,力争到2005年使该省饮料产量达到40万吨规模。

———发展杂粮深加工业。侧重对马铃薯、谷子、燕麦、苦荞以及豆类杂粮转化增值。马铃薯加工转化要采用国际标准,开发全粉及薯条、薯片等;燕麦要进一步开发多品种、多口味无强磁场干扰复合型麦片粥、麦片即食食品;苦荞要在开发具有保健营养功能的产品上做文章;豆类杂粮要开发可直接食用的豆沙、豆奶饲料等终端产品。

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